我是河北省辛集市新壘頭鎮(zhèn)一位普通的養(yǎng)豬戶，在這里我主要談一下個(gè)人對(duì)于豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的一些想法、認(rèn)識(shí)和自己在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中積累的一些經(jīng)驗(yàn)，就算拋磚引玉吧。

我覺(jué)得在管理好豬場(chǎng)的基礎(chǔ)上能否盈利的關(guān)鍵在于經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有好的行情就沒(méi)有好的收成，想經(jīng)營(yíng)好豬場(chǎng)就必須了解市場(chǎng)行情，熟知行情變化的大路數(shù)，學(xué)會(huì)把握行情變化帶來(lái)的機(jī)會(huì)。什么樣的行情是機(jī)會(huì)，什么樣的行情是陷阱？的確大部分人贊同的豬價(jià)三年一輪的說(shuō)法已經(jīng)好幾年表現(xiàn)不出來(lái)了，但豬價(jià)漲跌一定有預(yù)兆。在我國(guó)，仔豬成活率受氣候影響很大，多數(shù)養(yǎng)殖戶不會(huì)讓頭胎仔豬產(chǎn)在仔豬成活率較低的季節(jié)，加上國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣一般在逢年過(guò)節(jié)，可以說(shuō)三天五天內(nèi)就會(huì)讓幾千萬(wàn)頭豬在生產(chǎn)線上消失。如果有哪種飼料原料與養(yǎng)豬有很強(qiáng)的相互依賴性，逢年過(guò)節(jié)對(duì)豬肉的大量消費(fèi)就會(huì)讓這種飼料原料供求不均衡，從而在他的價(jià)格上表現(xiàn)出來(lái)。

記得十年前有個(gè)菜農(nóng)說(shuō)過(guò)他種菜賣菜的事。每年選菜秧時(shí)，茄子、西紅柿、洋白菜哪種菜秧貴，到收獲時(shí)那種菜就便宜，其實(shí)在養(yǎng)殖上也有這樣的規(guī)律。有個(gè)老伙計(jì)說(shuō)過(guò)十幾年前養(yǎng)豬吃高價(jià)麩皮長(zhǎng)大的豬買不上好價(jià)，吃低價(jià)麩皮長(zhǎng)大的豬往往賣得價(jià)就不錯(cuò)，也是這個(gè)意思。

言歸正傳，目前豆粕依然是性價(jià)比最高的蛋白飼料，豆粕的價(jià)格變化大多數(shù)養(yǎng)殖戶會(huì)有體會(huì)，吃高價(jià)豆粕長(zhǎng)大的豬賣不上高價(jià)，吃低價(jià)豆粕長(zhǎng)大的豬能買上好價(jià)。如果把眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)點(diǎn)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多時(shí)候豆粕漲價(jià)后豬價(jià)會(huì)跌，豆粕跌價(jià)后豬價(jià)會(huì)漲，為什么呢？在《北方牧業(yè)》2012年13期有篇文章這樣寫的：“如果有均速養(yǎng)豬生產(chǎn)線，那么在這條生產(chǎn)線上每天需要的豆粕的數(shù)量不會(huì)變化，在這條生產(chǎn)線每天大豬出欄上市所減少的豆粕需要量基本等于該生產(chǎn)線上各日齡段豬只采食豆粕的日間遞增之和?！比绻B(yǎng)殖戶搞惜售，會(huì)造成大豬存欄增多，那么豆粕的需求量會(huì)增大。豆粕生產(chǎn)增加就會(huì)導(dǎo)致豆油產(chǎn)量增加，豆油供大于求，價(jià)格就會(huì)下跌，然后又會(huì)提高豆粕生產(chǎn)成本，最終造成豆粕漲價(jià)，豬價(jià)上漲。這也是大部分業(yè)內(nèi)人士所關(guān)注的，高豆油價(jià)與高豬價(jià)，往往是前后接踵而至。母豬妊娠時(shí)每天吃六斤料，七兩豆粕，哺乳時(shí)每天吃十幾斤料，三斤豆粕，大批母豬集中產(chǎn)仔會(huì)推高豆粕的價(jià)格，如果出現(xiàn)豬價(jià)與豆粕近期關(guān)系不正常，那應(yīng)該在產(chǎn)仔時(shí)間集不集中上尋找答案。

豬價(jià)上漲前豆粕價(jià)格下跌很正常，如果豬價(jià)上漲前豆粕價(jià)格不下跌，可能出現(xiàn)產(chǎn)仔集中的情況！眼前的豬價(jià)上漲，也可能是養(yǎng)殖戶停售或大面積出現(xiàn)選種。豬價(jià)下跌前豆粕漲價(jià)又是為什么呢？產(chǎn)仔偏少，大面積流產(chǎn)病、淘汰種豬、恐慌出欄等都有可能。如2008年夏天豆粕從不到4000元每噸漲到4800元每噸之后，豬價(jià)從7元多每斤跌倒5.5元每斤。還有2012年夏天豆粕從3300元每噸漲到4800元每噸，但豬價(jià)在當(dāng)時(shí)沒(méi)出現(xiàn)明顯下跌，但當(dāng)年年底豬價(jià)下跌，加上2011年冬季豬價(jià)上漲，聯(lián)系起來(lái)看，就會(huì)發(fā)現(xiàn)集中選種、集中產(chǎn)仔、架子豬存欄偏多等現(xiàn)象都變現(xiàn)出來(lái)了。2010年秋豆粕明顯跌價(jià)后，豬價(jià)基本平穩(wěn)到年底。2011年6月豬價(jià)頂天，產(chǎn)仔偏少，在2010年秋季不是已經(jīng)表現(xiàn)出來(lái)了嗎？

在實(shí)際生產(chǎn)中，如果年前即秋冬季節(jié)出現(xiàn)集中留種，春季出現(xiàn)集中產(chǎn)仔，那么4個(gè)月左右后會(huì)出現(xiàn)豆粕漲價(jià)，之后豬價(jià)下跌。如果年前出現(xiàn)大量淘汰種豬，春季會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)仔偏少，那么4個(gè)月后會(huì)出現(xiàn)豆粕跌價(jià)豬漲價(jià)的現(xiàn)象。而且多年來(lái)還有一個(gè)現(xiàn)象，每年正月底豬價(jià)會(huì)有個(gè)兩三個(gè)月的平穩(wěn)期，這是因?yàn)槎蛊蓛r(jià)格大致走勢(shì)會(huì)在4個(gè)月后重新演繹。同時(shí)豆粕價(jià)格相對(duì)較低的年頭在立冬后會(huì)有一個(gè)短時(shí)上揚(yáng)的過(guò)程。同時(shí)，在養(yǎng)殖戶搞惜售或集中選種時(shí)豆粕價(jià)格會(huì)隨豬價(jià)上漲，鬧恐慌性出欄時(shí)豆粕價(jià)格會(huì)隨豬價(jià)下跌而下跌。

另外，在生產(chǎn)過(guò)程中，大面積流行病和生產(chǎn)過(guò)剩都能導(dǎo)致豬價(jià)下跌，大面積流行病主要傷害小豬，豬價(jià)下跌后幾個(gè)月內(nèi)一般會(huì)出現(xiàn)與下跌幅度大體相當(dāng)?shù)亩蛊蓛r(jià)格下跌，隨之在3至4個(gè)月后豬價(jià)會(huì)暴漲，才能認(rèn)為豬價(jià)下跌是大面積流行病所致。在2014年4月看農(nóng)歷2012年、2013年年底兩次豬價(jià)大幅度下跌與生產(chǎn)過(guò)剩的關(guān)系大一些，因?yàn)?014年4月份前沒(méi)有出現(xiàn)與之相對(duì)應(yīng)的豆粕下跌，再者2012、2013年都有一個(gè)現(xiàn)象很明顯，6-9月豆粕青黃不接，容易受刺激漲價(jià)。在7月份后豬價(jià)大體平穩(wěn)的前提下從6月開(kāi)始豆粕漲價(jià)又早又快，漲幅偏高，沖擊高峰后，運(yùn)行時(shí)間常接上新糧后，價(jià)格下跌較慢。秋季豬價(jià)沒(méi)有明顯下跌，這應(yīng)該是產(chǎn)仔偏多，生產(chǎn)過(guò)剩，為什么在冬季產(chǎn)仔集中地那批豬在架子豬階段沒(méi)有刺激豆粕漲價(jià)呢？原因主要有，一是新糧上市，供應(yīng)充足。二是冬季豆油消費(fèi)量大，間接降低豆粕生產(chǎn)成本。三是母豬產(chǎn)仔偏少等。

                             文/北京大地客戶   王務(wù)闖